食品防酸剂配方分析

食品防酸剂配方分析

导致食物变质的三个主要原因：

1.微生物。微生物在环境中无处不在，在生产，加工，运输，储存和销售过程中，食物很容易被微生物污染。只要温度合适，微生物就会生长并繁殖和分解食物中的营养素，以满足其自身需求。这时，食物中的蛋白质被破坏，食物会散发出酸味，失去原有的韧性和弹性，颜色也会改变。

2.酶的作用。动物性食物中有多种酶。在酶的作用下，食物的营养成分分解为许多低水平的产品。我通常会看到烂米和烂水果，也就是说，碳水化合物会被酶分解并发酵。

3.食物的化学反应。油很容易被氧化并产生一系列化学反应。氧化的油具有奇怪的气味，例如，脂肪将从白色变成h色。

成都中科溯源检测技术从事各类物质分析测试、未知物(成分)分析、配方剖析、工业诊断与技术开发等服务，公司核心技术成员均为具备多年产学研经验的博士级高工，同时整合中科院、川师大、浙大等高校资源，利用学校检测设备和分析导师，提供食品防酸剂配方分析服务。

检测项目：成分分析/配方分析

检测方法：精密仪器谱图解析+多年行业经验

检测周期：7-10个工作日

样品数量：50-100g/ml